保健品促進(jìn)消化功能的動物實驗評價方法

1 實驗項目

1.1 實驗原理

胃腸道是攝取、消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的器官，食物的消化主要靠它的運動，消化靠的是酶的分泌。如果某種保健食品能調(diào)節(jié)這個環(huán)節(jié)或幾個環(huán)節(jié)，那么它可能具有促進(jìn)消化功能的作用。

1.2 體重、增重、攝食量和食物利用

選擇相同性別的大鼠。動物體重的變化不應(yīng)超過實驗開始時平均體重的 10%。分為不同劑量的實驗組和陰性對照組，口服供試品，每周兩次測量體重和攝食量。在實驗結(jié)束時計算體重、體重增加、食物攝入和食物利用。

1.3 小腸運動實驗

SPF級小鼠，單性，18-22g。檢疫合格后隨機(jī)分為不同劑量的實驗組、空白對照組和模型對照組。供試品灌胃給藥，實驗結(jié)束前禁水20小時。測定當(dāng)天各實驗組、空白組和模型對照組再給予供試品或蒸餾水，30分鐘后各實驗組和模型對照組給予復(fù)方地芬諾酯5～6mg/kgbw，給予蒸餾水空白對照組30分鐘后給各組灌墨，25分鐘后脫頸處死動物，計算墨液推進(jìn)率。

1.4 消化酶的測定

SPF級大鼠，單性，180-220g。檢疫合格后按不同劑量分為實驗組和陰性對照組。實驗開始時動物體重的差異不應(yīng)超過平均體重的10%。測試樣品通過胃內(nèi)給藥給予。實驗結(jié)束前，各組動物禁食24小時，乙醚麻醉大鼠幽門結(jié)扎術(shù)收集一定時間內(nèi)排出的胃液，測定單位時間內(nèi)胃液量.取1mL胃液置于50mL錐形瓶中，加入15mL 0.05mol/L鹽酸溶液并搖勻，分別置于兩個新制蛋白管中。塞緊瓶口，37℃培養(yǎng)箱孵育24小時，取出蛋白管，用尺子測量蛋白管兩端透明部分的長度（mm），計算四次的平均值結(jié)束.計算胃蛋白酶活性和胃蛋白酶排泄。

2 動物試驗結(jié)果的判斷

動物體重、增重、攝食量、食物利用率、小腸動力試驗、消化酶試驗三方面中任意兩項為陽性，則可判斷供試樣品有助于促進(jìn)消化功能的動物試驗結(jié)果為陽性。